Mükemmel Uyumlu Hindi Enjeksiyon Marinadı ve Ovma Karışımı

Malzemeler

• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 çay kaşığı İngiliz hardal tozu
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 3 dal taze biberiye, yaprakları saplarından ayrılmış ve ince kıyılmış
• 2 dal taze kekik, yaprakları saplarından ayrılmış ve kıyılmış
• 1 (yaklaşık 6,35 kg) bütün hindi, boynu ve sakatatları çıkarılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya damak zevkine göre
• damak zevkine göre tuz ve öğütülmüş karabiber

Beslenme

Adımlar

1

Malzemeleri hazırlayın.

2

Marinadı yapın: Tavuk suyu, limon suyu, eritilmiş tereyağı, hardal tozu, zencefil ve sarımsağı bir kasede karıştırın. Kaseyi streç filmle kapatın ve aromaların birbirine geçmesi için marinadı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

3

Bu arada ovma karışımını yapın: Yumuşatılmış tereyağı, sarımsak, biberiye ve kekiği bir kasede eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

4

Hindiyi hazırlayın: Elinizi derinin altından geçirerek deriyi etten ayırın. Ovma karışımını hindinin birkaç farklı bölgesinde derinin altına eşit şekilde kaşıkla yerleştirin.

5

Marinadı bir et enjektörüne dökün; iğnenin açısını birkaç kez değiştirerek hindinin en etli kısımlarına marinadı enjekte edin.

6

Hindinin üzerine zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Bir kızartma tepsisine yerleştirin ve streç filmle kapatın. İstediğiniz şekilde pişirmeden önce hindiyi 12 ila 24 saat buzdolabında bekletin.

Aynı etiketten popüler tarif

Sade ve Mükemmel Fırında Hindi

Bu sade ve mükemmel fırında hindi tarifi, tatiller için ihtiyacınız olan tek tarif — yalnızca tuz ve karabiberle çeşnilendirilir ve zengin hindi suyuyla yağlanarak pişirilir.

Toplam

285 dk

Etiketler

Akşam Yemeği

Şimdi yap Favorilere ekle