एक सरल, बिल्कुल परफेक्ट रोस्ट टर्की
यह सरल और बिल्कुल परफेक्ट रोस्ट टर्की रेसिपी छुट्टियों के लिए आपको बस यही चाहिए — इसे सिर्फ नमक और काली मिर्च से सीज़न किया जाता है और गाढ़े टर्की स्टॉक से बेस्ट किया जाता है।
- सर्विंग
- 24
- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 240 मिनट
- कुल
- 285 मिनट
सामग्री
खरीदारी सूची
पोषण
| कैलोरी | 828 kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 15 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 383 mg |
| फाइबर | 1 g |
| प्रोटीन | 100 g |
| वसा | 38 g |
| संतृप्त वसा | 11 g |
| सोडियम | 756 mg |
| चीनी | 2 g |
कदम
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। ओवन की सबसे निचली पोज़िशन में एक रैक रखें।
टर्की की गर्दन और गिब्लेट्स निकाल दें; पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। इसे ब्रेस्ट वाला भाग ऊपर की ओर रखते हुए, एक बड़े रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।
अंदर की गुहा को स्टफिंग से ढीला-ढाला भरें। त्वचा पर मक्खन मलें; नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
रोस्टिंग पैन में 2 कप टर्की स्टॉक डालें।
टर्की को एल्युमिनियम फॉइल से ढीले ढंग से तंबू की तरह ढकें; 2 ½ घंटे तक रोस्ट करें, हर 30 मिनट में पैन के रस से बेस्ट करते रहें। जब ड्रिपिंग्स सूख जाएँ, तो बचा हुआ स्टॉक पैन में एक बार में 1 से 2 कप डालें।
फॉइल हटाएँ और रोस्ट करना जारी रखें जब तक जांघ के सबसे मोटे हिस्से में लगाया गया मीट थर्मामीटर 165 डिग्री F (75 डिग्री C) न दिखाए, लगभग 1 ½ घंटे और।
काटने से पहले 20 से 30 मिनट तक खड़ा रहने दें।
Recilya समुदाय
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